|
|
Roergebakken Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150gr Pecannoten of walnoten
flink wat broccoli, ongeveer 3 grote
olijfolie
peper, zout, rode peper
Voorbereiding:
Snij de broccoli aan roosjes en was ze. Blancheer ze in de magnetron totdat de structuur net veranderd. Haal de zaadjes uit de rode peper door aan iedere kant het kopje er af te snijden en onder de kraan de zaadjes los te rollen en weg te spoelen. Snij de peper dan in ringetjes.
Bereidingswijze:
Rooster de noten in de wok zonder vet. Als ze lekker beginnen te ruiken leg je ze apart. Verwarm de olijfolie in de wok. Doe de ringetjes peper erbij en bijna direct daarna de broccoliroosjes. Roerbakken totdat de roosjes een beetje bruin zijn. Roer dan de noten er weer doorheen.
|
|
|